Ayudar a las personas a encontrar un espacio seguro en la alimentación, es mi pasión y misión. Me encantaría trabajar contigo y conocer tu historia.
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Pocos alimentos son tan buenos y saludables como el pepino, una fruta (sí, ¡es una fruta!) que muy probablemente ya forma parte de tu consumo diario y de la que quizás no conoces la cantidad de beneficios y propiedades que suma a tu estilo de vida saludable. Estos son algunos de ellos:
El carbón activado está apareciendo en todo, desde tónicos, pasta de dientes y jabones hasta licuados y cócteles. Con su llamativo color negro que pega con todo, el carbón está causando sensación por sus propiedades desintoxicantes. Quizás ya has visto productos que lo mencionan (usualmente son negros), pero, por no estar familiarizado con lo que son, no los has probado aún.
Bueno, y ¿de qué está hecho este producto tan popular?
Esencialmente, el carbón activado se elabora a partir de sustancias como el bambú o la cáscara de coco, las cuales son tratadas a muy altas temperaturas. Esto hace que dicho carbón vegetal sea extremadamente poroso a nivel celular, lo cual permite que atraiga/absorba sustancias (como las toxinas) y que luego pueda eliminarlas del cuerpo por medio de procesos naturales.
Este producto puedes encontrarlo en diferentes formas, siendo la más común en polvo. Ojo, el carbón activado no es la misma sustancia que la que se encuentra en los trozos de carbón o en los trozos de comida quemados.
El Día de la Tierra no se trata de política, ni de nuestra opinión sobre el calentamiento global, ni de nuestra preferencia o aversión hacia las diferentes tendencias o modas sobre este tema. Para mí, el Día de la Tierra es, una celebración, sí, pero también una gran oportunidad para hacer un balance de mis hábitos diarios y su impacto en el planeta.
Este año quiero compartirte un recordatorio práctico de pasos muy básicos que todos deberíamos de seguir para reducir nuestros desechos y nuestra carga tóxica. Echa un vistazo a la lista, pregúntate si te has saltado alguno de los conceptos básicos y haz un esfuerzo por hacer el cambio.
Ahora que ya sabes los grandes beneficios que tiene el incorporar la jamaica a tu rutina de bienestar, me gustaría darte algunos tips para preparar el agua de jamaica perfecta en diferentes versiones saludables que te ayudarán a alcanzar tus objetivos.
En México, esta flor es fácil de encontrar en supermercados y mercados tradicionales. Por lo regular está disponible en su versión deshidratada, lo que permite que sus beneficios se conserven, pero últimamente también la he encontrado fresca, así que ahora tienes más opciones para elegir.
En cuanto a su preparación, una de las recetas más comunes es poner a hervir un litro de agua y, una vez alcanzado el punto de ebullición, agregar las flores secas (un puño de flores) y dejar hervir por unos minutos más. Luego se retiran las flores y ya: el agua está lista para ser consumida. Y bueno, pensarás que es algo simple, pero para mí esta receta tiene varias variantes. Aquí están mis favoritas:
Cuando me preguntan qué es lo que opino acerca de los planes de desintoxicación o si los promuevo, no puedo evitar expresar lo mucho que me gustan y enfatizar que son una de mis herramientas de bienestar favoritas, ya que, si los realizas de forma adecuada, pueden aportarte un sinfín de beneficios.
Como probablemente recuerdas, el año pasado dedicamos varios artículos al tema “détox”, los cuales siempre puedes visitar de nuevo para encontrar información muy valiosa.
En esta ocasión, quiero compartir contigo las respuestas a las preguntas que escucho de manera más frecuente, porque creo que pueden servirte de guía en tu proceso. Estas son:
La dieta crudivegana es un tipo de alimentación que se basa en consumir alimentos vegetales, en su mayoría crudos y sin procesar, como frutas y verduras frescas, semillas, nueces, granos, frutas secas, algas marinas y germinados.
Una particularidad que la caracteriza es que omite aquellos alimentos que se procesan o cocinan significativamente. Por ejemplo, al menos el 75% de los alimentos que la constituyen deben estar vivos o crudos. Asimismo, la mayoría de las personas incluye una cantidad limitada de alimentos que se han cocinado, siempre y cuando los alimentos nunca se calienten a más de 45 grados centígrados.
Esto se debe a que los amantes de la comida cruda (el apodo para los devotos de esta dieta) creen que calentar los alimentos por encima de los 45 grados centígrados destruye las enzimas críticas de los alimentos, las cuales ayudan a la digestión y la absorción de los alimentos. Además, creen que los alimentos cocinados por encima de esta temperatura pierden una cantidad significativa de su valor nutricional y son perjudiciales para el cuerpo, mientras que los alimentos crudos proporcionan enzimas vivas y el mayor valor nutricional posible.
