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La leche dorada

Después del artículo de la semana pasada, muchos de ustedes me pidieron la receta de cómo preparar la leche dorada en casa, mientras otros preguntaron sobre algunas marcas confiables disponibles en el mercado.

Empezando por las mezclas que venden ya hechas en las tiendas, puedes encontrarlas normalmente en el área de productos orgánicos con los superalimentos en polvo, cerca de productos como la chía y la linaza. Hay varias marcas, pero, como siempre, te recomiendo leer las etiquetas antes de elegir una solamente porque te gusta el empaque, o bien, por slogans que intentan confundirte con la promesa de ser un alimento saludable.

Te comparto la receta de la leche dorada, no solo para que tengas la opción de hacerla en casa, sino también con la intención de que sepas perfectamente lo que debe contener la mezcla y que al leer las etiquetas no compres una que tenga otras cosas.

Ponle cúrcuma a tu vida

Después de haber leído mi publicación anterior, ya estarás más familiarizado con una de mis especias favoritas, así que te comparto algunos de sus usos para integrarla en tu estilo de vida saludable. Podrás disfrutar de sus efectos, tomándola con regularidad, a los pocos días de consumo.

Sus propiedades antiinflamatorias la vuelven uno de mis aliados favoritos para la recuperación muscular, especialmente después de una rutina de ejercicio o antes de dormir. Esto ayudará a que tu cuerpo se desintoxique y se relaje en la noche, mientras la cúrcuma hace de las suyas y potencia sus efectos.

Tus articulaciones serán las más beneficiadas, así que, si eres de las personas a las que les rechinan las rodillas, les duelen los pies después de correr o por estar paradas, o les duelen las manos por estar escribiendo en la computadora o después de una sesión de pesas, la cúrcuma ayudará a que el impacto sea menor y tu cuerpo podrá recuperarse de forma efectiva.

La cúrcuma

La cúrcuma es una hierba nativa de la India y es un familiar cercano del jengibre, por lo que tiene un aspecto similar. Su color es quizá el aspecto más característico de la planta. Si no la has visto en forma natural, seguramente reconocerás el color del curry, el condimento estrella de la India que posee como ingrediente principal al superalimento de hoy.

Asimismo, es uno de los ingredientes más destacados en los tratamientos de Ayurveda y otras culturas de medicina herbal, ya que es una de las hierbas más nutricionales con buenos aportes de proteínas, vitamina C, calcio, hierro, fibra y sodio. El ingrediente activo más importante de este superalimento es la curcumina.

Mi lista negra de productos a evitar

En varias ocasiones hemos tocado el tema de lo confuso que puede ser que algunos productos se anuncien como saludables cuando, en realidad, son todo lo contrario. La idea no es satanizar el consumo de ningún producto, pero sí considero importante compartir contigo aquellos que forman parte de mi lista negra.

A estas alturas, considero que los refrescos (en cualquiera de sus versiones, incluyendo light, zero, etc.), así como los productos ultraprocesados (como los gansitos, los pingüinos, las mantecadas, doritos, cheetos, etc.), no necesitan ser mencionados porque ya ha quedado muy claro anteriormente que ninguna de sus versiones son productos adecuados. Estos productos no son alimentos, sino todo lo contrario; la mayoría son mezclas de azúcar, grasas, sal y químicos que solamente aumentan tu adicción por el azúcar y que finalmente causan daños mayores dentro del organismo.

Efectos y beneficios del vinagre de sidra de manzana

Entre los primeros efectos que puedes sentir al empezar a consumir el vinagre de sidra de manzana será ir varias veces al baño. Tu cuerpo comenzará a desintoxicarse, así que es normal que esto suceda. Mi consejo es que tomes agua natural de manera constante durante el día, lo que ayudará a que este proceso inicial sea más simple.

Aquí te comparto el enlace de una de las marcas más comunes de este producto. Como te mencioné en el blog pasado, el vinagre de sidra natural con la “madre” y el vinagre de manzana tradicional son dos productos diferentes, así que usar el tradicional podría dañarte, en lugar de beneficiarte.