¿Cómo leer etiquetas? Primera parte

Sabemos que la alimentación es una de las áreas más importantes dentro del bienestar. Somos lo que comemos y por ende es primordial que sepamos qué estamos consumiendo y si cubre los requerimientos para nutrir a nuestro cuerpo.

Para iniciar, te pido que veas algunos de los productos que compras con regularidad y revises sus etiquetas. Analiza por qué los compras, ¿te gustan? ¿el precio es bueno? Observa las marcas, los empaques, lo que dice la envoltura. Pregúntate si es una moda o si te lo recomendaron.

Lo primero que encontrarás en el empaque es la descripción del producto, los ingredientes y la tabla de información nutrimental.

En esta ocasión, ya que este es un tema extenso, nos enfocaremos únicamente en los ingredientes del producto que estás revisando.

La lista de ingredientes de los productos se coloca de mayor a menor. Es decir, los que están al inicio de la lista son los que contiene el producto en mayor cantidad y así sucesivamente. Por lo tanto, es crucial que el ingrediente principal sea lo que es el producto. Por ejemplo, si estás comprando un cereal de avena, lo primero que debe listar es avena.

Los ingredientes secundarios, aunque sea en menor cantidad, son importantes también, ya que son parte del producto que estás consumiendo y, por lo tanto, impactan tu organismo.

Si la lista de ingredientes es muy extensa y rebuscada, además contiene palabras que no entiendes, como diría uno de mis gurús de bienestar, “una palabra que un niño de 6 años no pueda pronunciar”, simplemente no lo compres. Investiga más sobre qué son esos ingredientes, su impacto y, lo más importante, vuélvete consciente de lo que estás comiendo para decidir si quieres o no seguir consumiendolo.

La mayoría de los productos están fabricados por empresas cuyo objetivo principal es la rentabilidad. Es importante que sean vendibles, que duren mucho tiempo y que el costo de producción sea muy bajo. Piensa en las grandes marcas de alimentos y cómo es su proceso de producción. ¿Cuánto tiempo crees que puede pasar desde el momento que se fabrica un producto hasta el momento que tú lo adquieres y después lo consumes? No es que las empresas tengan como objetivo intoxicar a las personas, simplemente las grandes compañías están buscando ingredientes y componentes para que sus productos nos gusten más, se nos antojen y por ende los consumamos con mayor frecuencia.

!Hoy es un buen día para empezar!

"Be healthy…be you!