Durante las semanas que platicamos sobre el impacto del azúcar en nuestro cuerpo, he recibido muchas preguntas sobre este tema, así como solicitudes de sugerencias prácticas para estabilizar la glucosa a través de los alimentos o para que los “picos” o el nivel de azúcar sea más estable.

Como ya lo platicamos, cada vez que consumes algún tipo de alimento que contiene azúcar, tu cuerpo reacciona liberando insulina para descomponerlo y convertirlo en glucosa. Ojo: recuerda que no sólo nos referimos a ponerle azúcar al café o tomar refrescos, sino que estamos hablando de cualquier alimento que se considere carbohidrato y que, al consumirlo, el cuerpo lo “entiende” como azúcar, pues de ahí obtendrá energía.

Cabe mencionar que, independientemente de si padeces o no diabetes tipo 1 o 2, los beneficios de mantener una alimentación balanceada, evitando los niveles altos de glucosa en nuestra sangre, incluyen muchos factores que ayudan a tu bienestar integral, desde tu estado de ánimo, energía y claridad mental, hasta tu salud hormonal, calidad de sueño, niveles de inflamación y mucho más.