¿Cómo romper el ayuno?
Ya tenemos claro los diferentes tipos de ayuno y sus beneficios, y nos hemos podido dar cuenta de nuestros horarios de alimentación. Pero, ¿sabes cuál es la manera más optima de “romper” el ayuno?
Una sugerencia es hacerlo con frutas que no contengan demasiada azúcar, como lo son las fresas, las moras de todo tipo (frambuesas, zarzamoras, moras azules), el kiwi, o con grasas saludables como nueces y almendras, aguacate, coco, entre otras. Después de unos minutos de haber consumido estos primeros alimentos, puedes consumir el resto de tus alimentos de forma regular evitando los productos que ya sabes no son adecuados para tu cuerpo (como aquellos altos en azúcares, ultra-procesados, o las grasas vegetales o hidrogenadas). Un jugo verde siempre es buena idea, seguido por una comida saludable unos minutos después.
Esta parte es el éxito y la base del ayuno como una herramienta de un estilo de vida saludable; no se trata de consumir alimentos sin ser consciente de lo que tu cuerpo requiere durante las horas que vas a comer, sino todo lo contrario. Ahora que comienzas a limitar tus horas de alimentos y que le estás dando a tu cuerpo la oportunidad de trabajar de forma más optima, es fundamental que lo nutras y que encuentre nutrientes que lo apoyen a realizar estas funciones en los alimentos que consumes. Será como una esponja que absorberá todo lo que le des, así que ayúdale a encontrar lo que requiere y no lo contrario.
Otro punto importante son las porciones de los alimentos: al comer en menos horas, es crucial que consumas cantidades adecuadas de comida. El ayuno no se trata de restricción de porciones, así que toma un tiempo para revisar las cantidades de lo que estás comiendo y lo que tu cuerpo requiere para realizar sus funciones básicas y las que le pides en el día a día, como hacer ejercicio, trabajar, dormir, caminar, etc.
Asegúrate de siempre incluir cantidades adecuadas de proteínas, grasas saludables, carbohidratos y micronutrientes. De lo contrario, podemos provocar niveles de desnutrición, anemia, etc., y eso es lo opuesto a los grandes beneficios que tiene el ayuno.
Durante el ayuno los únicos líquidos que podemos consumir son agua, agua mineral, café y té. Evita los edulcorantes artificiales, la leche, los jugos, las aguas saborizadas y las bebidas bajas en calorías.
Si eres de los que consumen algún tipo de suplemento alimenticio antes de hacer ejercicio, como polvos de proteína, aminoácidos, caldo de huesos, etc., esto provocará salirte del ayuno. Si para ti es importante comer antes de hacer ejercicio, organiza tus horarios de ayuno para que se adecúen a este requerimiento.
Entre más prolongado sea el ayuno, el volver a consumir alimentos deberá hacerse poco a poco y de manera gradual. Por cierto, esta regla aplica también para cuando las personas hacen un detox de jugos o líquidos: la reincorporación de alimentos y la calidad de éstos serán cruciales en el éxito y los beneficios del detox. Piensa que tu sistema digestivo estuvo en pausa y que la manera más adecuada de volverlo a activar es de forma paulatina y no sometiéndolo a una carga extrema de trabajo, como lo es un atracón de comida.
Y tú, ¿ya te diste la oportunidad de experimentarlo?
